Hơn 500 hiện vật tại bảo tàng minh họa sống động cho quá trình sản xuất món vịt quay nức danh của thủ đô Bắc Kinh , Trung hoa.

Nhân kỷ niệm 150 năm ngày thành lập Quanjudue ( Toàn Tụ Đức ) – tập đoàn quản lý chuỗi cửa hàng chuyên bán món đặc sản vịt quay Bắc Kinh , nhà hàng mang thương hiệu Quanjudue trên đường Vương Phủ Tỉnh thuộc trung tâm đô thị , đã mở cửa đón tiếp du khách mua ve may bay di bac kinh tới thăm quan “bảo tàng vịt quay” trong tuần này.



“Bảo tàng vịt quay” có diện tích khoảng 1.000 m2 gồm nhiều vật trưng bày nhằm miêu tả các công đoạn khác nhau trong quá trình “ra lò” đặc sản vịt quay Bắc Kinh. Nổi bật nhất là tác phẩm điêu khắc hình chú vịt vàng được đặt ở sảnh trước của nhà hàng.

Du khách có dịp chiêm ngưỡng mô hình món vịt quay Bắc Kinh cùng nhiều thức ăn khác trên bàn tiệc. Theo The Wall Street Journal , Quanjudue trưng bày hơn 500 hiện vật tại bảo tàng , bao gồm phiếu giảm giá mua vịt từ năm 1901 , các tờ rơi của nhà hàng từ thời Trung Hoa Dân quốc cùng nhiều bức ảnh ghi lại thời điểm các nhà lãnh đạo cấp cao của Trung hoa là Mao Trạch Đông và Chu Ân Lai cùng Tổng thống Mỹ Richard Nixon thưởng thức món vịt quay tại Đại lễ đường nhân dân năm 1972.

Món vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên ( 1206-1368 ). Đến thời Minh Triều , vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416 , nhà hàng hàng đầu có món vịt quay xuất hiện tại Bắc Kinh. Từ đó đến nay , món vịt quay Bắc Kinh trở thành một trong số những thương hiệu riêng của đô thị này. Trong lúc đó , nhà hàng hàng đầu mang danh Quanjude ra đời vào năm 1864 dưới thời nhà Thanh.

Tăm tiếng của món ăn được làm từ loại vịt to béo , lớp da mỏng màu vàng sậm , quay trong lò lửa lớn đã vượt quá cảnh Trung hoa. Ngày nay , tâp đoàn Quanjude đã phát triển khoảng 100 chi nhánh trên toàn thế giới , từ Rangoon ( Myanmar ) tới Melbourne ( Đức )… Theo thống kê của nhà hàng Quanjude tại Vương Phủ Tỉnh , số lượng vịt quay mà họ tiêu thụ trong ngày ít nhất là 1.000 con.

Vịt quay xuất hiện từ thời đại nhà Nguyên ( 1206-1368 ). Vào thời đại Minh Triều vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416 nhà hàng hàng đầu có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của đô thị Bắc Kinh.

Bí quyết để có được món ăn đặc biệt này phải kể đến từ khâu chuẩn bị cho đến chế biến , đó là những công đoạn vô cùng quan trọng để tạo cho món ăn này nét đặc trưng riêng không thể có ở những nơi khác.

Xêm thêm Khám phá Thủy cung Kaiyukan


Công Ty Vietnam Booking

VĂN PHÒNG TẠI TP. HCM
VP Q.1: 164 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1, TP. HCM
VP Q.11: 190 Trần Quý, Phường 6, Q. 11, TP. HCM
Tel: 08.3827.0404 - 08.3956.2142
________________________________________________
VĂN PHÒNG TẠI HÀ NỘI
VP Q. Đống Đa: 33 Quốc Tử Giám, Q. Đống Đa, Hà Nội
Tel: 04.37322333

website đặt vé http://flychinaeastern.net.vn