Cá là một thực phẩm rất bổ dưỡng và thơm ngon; rất tốt cho sức khỏe. Món cá kho luôn luôn hấp dẫn mọi người từ những hương vị của nó. Hôm nay noihap.vn sẽ cung cấp cho bạn cách kho cá ngừ thơm ngon bằng nồi hấp đa năng.

1. Chất dinh dưỡng của cá ngừ
Cá ngừ giàu DHA, EPA và taurine đó là những loại chất có thể giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan, xơ vữa động mạch, tim mạch…

Cá ngừ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp người béo giảm cân vì nó chứa rất ít chất béo và calo. Vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa không lo béo.

Cá ngừ có chứa một lượng sắt và B12 rất nhiều vì vậy mà giúp bổ sung máu cho những người thiếu máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Cá ngừ có rất nhiều trong các siêu thị lớn vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể mua nó

2. Cách nấu món cá ngừ kho dứa
Nguyên liệu

– Cá ngừ: 500g

– Ớt xanh: 5 trái, ớt sừng màu đỏ: 3 trái

– Dứa: 300g, cà chua: 1 quả

– Gia vị: hành khô, rau mùi, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn. Cà chua: rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, băm nhỏ. Dứa: Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, thái lát vừa.

Ớt xanh, ớt sừng đỏ, bỏ cuống, thái nhỏ…

– Cá ngừ:

Thái lát dày khoảng 2 cm, rửa sạch với nước ngâm muối sau đó ướp với muối khoảng 10 phút
nồi kho cá

Sau khi ướp 10 phút, dùng chảo làm nóng lượng dầu vừa đủ rồi rán vàng 2 mặt cá. cá rán vàng khi khô sẽ có màu hấp dẫn hơn, và thịt cá ăn thơm hơn

Thực hiện nấu món cá ngừ kho dứa

– Phi thơm dầu ăn với hành tỏi sau đó cho ớt xanh, cà chua, dứa thái lát vào xào chung với nhau

– Nước kho gồm 1 bát nước lạnh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu. Cho tất cả vào đun sôi trong vòng khoảng từ 3 đến 5 phút.

– Cho cá ngừ đã chiên vào kho, vặn nhỏ lửa kho đến khi nước chỉ còn lại 1 nửa, cá trông có màu sắc hấp dẫn thì tắt bếp

– Lấy cá ra và bày thêm rau mùi vào.

Kết quả món ăn

– Cá ngừ thịt tươi ngon, ngọt dai, ngấm đều gia vị hấp dẫn. Cá vẫn còn giữ nguyên khúc, thịt cá thơm ngon dai và ngấm mùi vị của ớt, tỏi, hành, cà chua, dứa…

– Màu sắc của cá trông thơm ngon, hấp dẫn

– Cá được trình bày bắt mắt, có mùi thơm rất đặc trưng

– Món cá rất thơm ngon, càng kho thì cá càng ngấm ăn càng ngon hơn.

Các cụ có câu kho cá thì phải kho bằng nồi đất dày cá mới ngấm và ngon được. Nhưng bây giờ, đa phần mọi gia đình đều dùng bếp ga thay bếp củi. Với bếp ga, bây giờ chúng ta đã có nồi hấp đa năng. Nồi hấp này tích hợp rất nhiều tính năng của các nồi kho cá, nồi nấu cháo… Ngoài kho cá ra, nó có thể hấp rất nhiều các món hấp khác.

Với nồi hấp đa năng, cá có thể mềm, ngấm đều gia vị, ăn rất ngon nhưng không hề mất đi dinh dưỡng, và có thể để lâu dài trong nồi, để ăn các bữa khác nữa.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về món cá ngừ kho dứa thơm ngon bổ dưỡng, bằng cách kho cá trong nồi hấp đa năng để giữ được nhiều nhất dinh dưỡng của nó.
http://noihap.vn/tu-van-dinh-duong/kho-ca-thom-ngon-bang-noi-hap-da-nang.html