Đối với những sự kiện diễn ra vào buổi sáng hay kéo dài cả ngày thì thường các đơn vị tổ chức sẽ chuẩn bị bữa trưa cho các khách mời tham gia event. Đây không phải là một công việc đơn giản nhưng cũng không đến mức không thể làm được. Bạn nên phải là một người chu đáo và tỉ mỉ để có thể làm hài lòng các vị khách trong bữa trưa.

công ty tổ chức tất niên

Đối với đa số khách sạn hay là khu nghỉ dưỡng sang trọng thì các bữa ăn trưa có thể được tổ chức trong khuôn viên của khách sạn, đó có thể làm một bữa ăn ngoài trời, một bữa tiệc tự chọn hoặc là thậm chí là có những nơi phục vụ riêng cho khách mời ở phòng nghỉ trưa của họ. Nếu hội nghị chỉ diễn ra vào buổi sáng thì để đơn giản và thuận tiện thì bữa trưa có thể được tổ chức ngay tại phòng họp luôn.

Trong trường hợp bạn có phục vụ buổi sáng thì cần thay đổi hình thức của bữa trưa để khách mời không cảm thấy nhàm chán và sẽ ăn ngon miệng hơn.

Thông thường thì điểm tốt của buổi trưa là dễ dàng lựa chọn thực đơn hơn nguyên nhân vì món ăn được bày ra bàn cho mọi người thưởng thức. Bạn nên phải “hiểu” khách của mình, biết được khẩu vị của từng đối tượng mà thiết kế thực đơn với các món ăn khác nhau cho phù hợp. Tuy nhiên, trong khá nhiều trường hợp thì nhà thực hiện sự kiện sẽ bị hạn chế về thời gian, do đó có thể sắp xếp sẵn salad và món khai vị. nên có sự phối hợp và chuẩn bị, phải thông báo về thời gian dự kiến kết thúc cuộc họp để nhân viên phục vụ chủ động việc bày salad hoặc rót nước cho khách dùng bữa trưa.

Bạn phải dặn dò những nhân viên về việc xử lý khi có khách yêu cầu thức uống không có trong thực đơn để không bị lúng túng.

Thực tế thì đa số bữa trưa ngoài trời sẽ thú vị hơn nhưng cũng đòi hỏi sự chuẩn bị tương đối nhiều hơn, bạn phải quan tâm tới thời tiết và đặc biệt là lên kế hoạch dự phòng. Dù có các biến động xấu của thời tiết, sự kiện ngoài trời vẫn được bảo đảm diễn ra thành công.

tổ chức sự kiện họp mặt cuối năm

Một vấn đề thể hiện sự chu đáo của những người thực hiện nữa đó là chọn địa điểm ăn ngoài trời sao cho không ảnh hưởng tới nơi ăn nghỉ thường ngày của các vị khách mời và cũng không được ảnh hưởng đến phòng thực hiện đa số hoạt động sắp đến của event. Có thể bạn cần chuẩn bị thực đơn dành riêng cho những vị khách phải ăn kiêng. Để đạt được điều đó, bạn nên phải làm hoàn chỉnh công tác phát phiếu đăng ký. nên phải chi tiết đa số yêu cầu đặc biệt về ăn, uống và dị ứng thực phẩm để bạn chuẩn bị thực đơn được tốt nhất hơn. Phải nắm được bao nhiêu khách ăn kiêng, kiêng gì? Bao nhiêu khách dị ứng với hải sản…