Bánh su kem cũng là món tráng miệng được rất nhiều người thích vì lớp vỏ bánh mềm tương đối dai, kết hợp cộng nhân kem mát lạnh mang vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và bí quyết làm cũng không khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại 1 chút. Nào hãy cộng thử có phương pháp làm bánh su kem dưới đây nhé.Để làm cho bánh su kem thì bí quyết thực hiện sẽ được chia khiến cho 2 công đoạn khiến nhân bánh và bỏ bánh. Đối vớibí quyết làm cho bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm nhân kem trước. Chỉ cần khoảng chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành làm cho vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên ************
nguyên liệu làm nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

bí quyết bánh su kem : làm nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì làm nhân bánh chỉ cần tiêu dùng lòng đỏ trứng. Cho một chút muối và 1 chút các con phố vào trứng và đánh bông đến khi hỗn tạp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành loại là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn với thể tiêu dùng sử dụng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau Đó lọc bột qua dòng rây rồi dùng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Các bạn mang thể tiêu dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ với vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho nóng rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cùng 1 lúc, sữa nóng quá sẽ khiến bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau ngừng thi côngĐây đổ hỗn tạp trên vào 1 cái nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo tới khi đặc lại là được. Đun trong khoảng 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm tiến độ cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng những cái nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một chiếc tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
nguyên liệu làm cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

phương pháp khiến bánh su kem: khiến cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy 1 tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau ngừng thi côngĐây lấy vật liệu ra, cho bơ, các con phố, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun tới lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều đến khi bột thành một khối bột dẻo, ko dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới lúc hỗn tạp đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc mang thể sử dụng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý lúc bơm bột xuống khay nên bơm ko quá lớn và để khoảng phương pháp xa nhau, vì trong công đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, trong khoảng 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong giai đoạn nướng bánh không được mở lò. Lúc bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm tiến độ, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên 1 lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội, dùng dao hoặc kéo rạch một trục đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã có 1 loại bánh su kem. Để quyến rũ hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang hoàng bằng các dòng thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem mang vỏ mềm màu vàng sở hữu phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn nếu như bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được đông đảo người đam mê, không chỉ con trẻ mà người to cũng ghiền món này. phương pháp làm cho bánh su kem không khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài khiến bánh tại căn bếp thân thương và cùng thưởng thức sở hữu gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem nhé