Món chè bơ như viên ngọc xanh giữa lớp nước cốt dừa và sữa sánh mịn, chỉ nhìn thôi đã thấy mát mắt.



Xem thêm: học nấu chè thu đông

Nguyên liệu:

Để làm chè bơ bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau đây:

400gr bơ chín
180ml sữa tươi có đường
150g sữa đặc
150g nước cốt dừa
3 lá gelatin (5g)


Cách làm

Bước 1:

Bơ gọt bỏ vỏ, thái miếng bỏ vào máy xay sinh tố.

Thêm sữa tươi vào, xay nhuyễn mịn.
Bước 2:


Ngâm lá gelatin vào nước lã cho mềm.

Lúc này, vớt lá galatin ra để vào tô khác. Lấy 50ml nước sôi đổ vào tô đựng gelatin cho tan hết.

Bước 3:

Cho phần sinh tố bơ bạn có được ở bước 1 lên bếp, đun nhỏ lửa.

Khi phần bơ sôi lăn tăn, đổ phần nước galatin vào. Khuấy đều cho gelatin tan hết.

Đổ bơ ra từng khuôn nhỏ sẵn. Sau đó đợi bơ nguội để vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho bơ đông lại.

Bước 4:

Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho nước cốt dừa và sữa đặc quện vào nhau, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội.

Khi ăn để chè bơ vào bát, rưới nước xốt cốt dừa lên khắp mặt miếng bơ. Ăn kèm đá bào.

Xem thêm: đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp

Thành Phần

Thay vì làm sinh tố bơ hoặc bơ dầm sữa bạn hãy bỏ chút thời kì làm món chè bơ giải khát ngày hè nhé! Món chè bơ như viên ngọc xanh giữa lớp nước cốt dừa và sữa sánh mịn, chỉ nhìn thôi đã thấy mát mắt. Miếng bơ mịn, dẻo, thơm nhẹ. Khi ăn, dầm nhuyễn “miếng ngọc” xanh mướt đó với nước cốt dừa và đá bào. Chỉ cần đưa một miếng lên miệng bạn cũng sẽ cảm thấy cơn oi bức trôi đi ngay tức khắc.