Cách khiến cho gỏi củ hũ dừa tôm làm thịt ngọt nhạt lạ mồm
kể tới món gỏi củ hũ dừa tôm giết mổ làm chúng ta nhớ đến một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Cộng bắt tay vào học phương pháp làm gỏi củ hũ dừa tôm giết thịt nhé.

Củ hũ dừa lấy trong khoảng phần búp non nhất của cây dừa được người dân miền Tây tiêu dùng chế biến hầu hết món ăn khác nhau như kho xào hay làm cho gỏi nộm… không dịu dàng, thắm thiết như người Huế hay cao nhã và sắc sảo như người Hà Nội; tính cách vô tư, phóng khoáng của người miền Nam diễn tả khá trọn vẹn trong món gỏi củ hủ dừa tôm thịt vừa ngọt lịm lại vừa giòn, trắng tươi, điểm vài con tôm ngon ngọt, hồng hồng khôn xiết hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Củ hũ dừa: 200gr
- giết thịt ba chỉ: 100gr
- Tôm: 100gr
- Dưa chuột: một quả
- Hành tây: ½ củ
- Rau răm, rau mùi
- Lạc rang: 100gr
- Tỏi, hành khô, chanh
- Gia vị: nước mắm, muối, tuyến phố , dấm, ớt , dầu ăn




bí quyết làm cho gỏi củ hũ dừa tôm thịt:

Bước 1:

- Đối có cổ hũ dừa chọn phần non, cắt bỏ phần già rồi thái lát mỏng ngâm trong nước muối loãng. Sau chậm tiến độ rửa sạch lại và để ráo.
-Thịt heo rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng 1 thìa café muối gia vị. Sau khi chín thì vớt ra và thái lát mỏng.
- Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ và bỏ phần chỉ đen ở lưng, nhớ chừa lại phần đuôi cho đẹp.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm sở hữu nước dấm loãng cho bớt mùi hăng.
- Dưa chuột rửa sạch rồi cắt hai đầu, chà hết phần nhựa rồi bổ đôi theo chiều dọc và cắt lát chéo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Rau răm, rau mùi nhặt bỏ phần già và úa rồi rửa sạch và để ráo.
- Lạc rang chín vàng rồi chà cho hết vỏ, sau ngừng thi côngĐây giã giập.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt dọc thân và gạt bỏ hết phần hạt. Sau Đó băm nhỏ
- Chanh cắt đôi rồi vắt lấy phần nước cốt, nhớ bỏ hết hạt để lúc làm gỏi không bị đắng.
- Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi phi thơm vàng.

Bước 2:

- Pha nước trộn gỏi sở hữu tỉ lệ 1,5 thìa canh nước mắm, hai thìa canh con đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt (tùy thuộc mỗi gia đình mà gia giảm cho phù hợp)
- Sau khi những đã chuẩn bị hết những nguyên liệu thì cho tất cả vào 1 bát tô to .
- Dưới trong khoảng từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau Đó cho tôm, giết thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cộng, nêm nếm lại cho vừa mồm
- Cho gỏi ra đĩa, rắc chút rau thơm xắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên trên là hoàn thành.

Củ hũ dừa vừa ngon vừa ngọt, ăn giòn tan mà béo béo thơm thơm vị dừa rất phù hợp để khiến cho gỏi. Củ hũ dừa ngấm thêm vị sâu cay mặn ngọt của nước trộn gỏi, kết hợp sở hữu giết mổ tôm ngọt mềm, giết thịt ba chỉ luộc ngầy ngậy thêm chút lạc rang vàng khiến món ăn trở nên vô cùng quyến rũ .