Kimpap



PHẦN 1: CHUẨN BỊ vật liệu

- 2 bát cơm làm kimbap; 4 quả trứng; ½ quả bơ; 6 lát giăm bông; 2 miếng củ cải muối chua; 2 miếng rong biển; dầu nấu ăn

- hổ lốn trứng: 1 muỗng canh rượu nấu bếp; 1 muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối

- hổ lốn giấm: 2 muỗng canh giấm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê muối

Xem thêm học món Hàn

PHẦN 2: CÁCH LÀM KIMBAP HOA

Bước 1: Làm hỗn tạp giấm: Giấm, đường, muối khuấy đều trong một bát.

Bước 2: Cho cơm ra bát lớn, đổ hẩu lốn giấm vào, trộn thật đều. Dùng một chiếc khăn đậy lên, chờ công đoạn tiếp theo.

Bước 3: Trứng đánh tan cùng rượu nấu bếp, muối, đường rồi lọc qua rây.

Bước 4: Thoa một ít dầu khắp chảo. Làm nóng chảo rồi đổ một lớp trứng mỏng vào chảo. Láng trứng đều khắp chảo, khi mặt dưới được thì lật trứng rồi chiên thêm một lúc cho trứng chín hoàn toàn, cho trứng ra đĩa. Làm nốt chỗ trứng còn lại.

Bước 5: Bơ thái miếng cỡ ngón tay.

Cuộn miếng giăm bông lại, sau đó đặt lên miếng trứng rồi cuộn trứng lại.

Dàn cơm đều ra miếng rong biển, đặt cuộn trứng lên, xếp thêm củ cải và bơ vào rồi cuộn cơm lại. Làm na ná với phần vật liệu còn lại.

Dùng dao sắc cắt kimbap thành các miếng vừa ăn. Xếp cơm cuộn ra khay hoặc hộp rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Xem thêm học món Nhật

Mực sốt cay Hàn Quốc

PHẦN 1: CHUẨN BỊ vật liệu

- 1-2 con mực ống
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 thìa tương ớt
- 1/2 thìa ớt bột hàn quốc
- 1 thìa cafe dầu mè
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm
- 1,5 thìa xì dầu
- 1 chút tiêu, bột nêm, mè rang chín.


PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SỐT CAY HÀN QUỐC



Xem thêmhọc món singapore

Bước 1: Mực rửa sạch và làm sạch nội tạng, răng mực, mai mực sau đó để nguyên con mực dùng kéo cắt 2 bên lườn mực để lại đoạn giữa không cắt.

Bước 2: Cho tương ớt, ớt bột, xì dầu, dầu mè, đường, bột nêm vào 1 cái bát khuấy cho tan đường.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho dầu ăn vào đun nóng chảo thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn trút bát nước sốt vào chảo đun sôi thì cho mực vào, tưới đều nước sốt lên mực cho thấm gia vị sau đó cho giấm, tiêu rồi lật mặt của con mực cho mực chín đều song song tưới thêm nước sốt lên mình mực, mực chín thì tắt bếp rắc mè chín lên trên là xong.

Dùng kéo cắt thành từng khoanh theo nốt cắt ban đầu và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.