Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm cho sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi không tuyến phố
½ hộp sữa đặc
1 hộp sữa chua làm men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ sữa đặc tới lúc có vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lã 15 phút cho nở, sau Đó vắt hết nước.
Đun ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn sở hữu thể ủ vào thùng xốp, máy khiến cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì đựng vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước khi ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và bớt nhiệt độ tủ xuống mức rẻ nhất chừng 3-4 tiếng, sau chậm tiến độ đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc 1 lớp bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.
chỉ dẫn mẹo sữa chua dẻo ngon