Theo ông Đỗ Minh Huy, Giám đốc Công ty TNHH Dotran Việt Nam, để chế biến tỏi đen, Công ty phải chi gần 1 tỷ đồng mua Máy làm tỏi đen Tiross hà nội, trang bị chuyên dụng. Hơn nữa, quy trình để làm một mẻ tỏi đen bao gồm nhiều khâu, phải lựa chọn kỹ càng nguồn nguyên liệu đầu vào, khác lạ, thời điểm để lên men tỏi phải mất từ 45-60 ngày. Dường như, tỏi đen được chế biến hoàn toàn tự nhiên nên dễ bị hư hỏng, sản lượng thu về không nhiều, mỗi tháng chỉ được khoảng vài chục kg khiến tỏi đen thành phẩm đạt đúng tiêu chuẩn chất lượng khi ra phân khúc có chi phí cao.




Với giá thành lên đến cả triệu đồng, tỏi đen là một loại thực phẩm đang được nhiều cơ sở kinh doanh tung hô như một loại thần dược hữu hiệu. Tuy nhiên, người chi phí cần tỉnh táo tò mò kỹ, tránh lạm dụng, dễ dẫn đến hậu quá khó lường.

Hàng hiếm, giá đắt

Tỏi đen là cống phẩm được lên men từ tỏi thường trong một thời gian dài, có màu đen, vị ngọt, không còn mùi cay hăng và được các nhà công nghệ bình chọn có giá trị gấp hàng chục lần tỏi thường. Đây là một sản phẩm tuy mới được ra đời nhưng đã khá phổ biến tại Hàn Quốc, Nhật Bản. Ở Việt Nam, item này được đưa vào sản xuất hơn 1 năm nay nhưng số lượng chưa nhiều và mức giá vẫn ở mức cao.

Theo khảo sát trên thị trường, hiện 1kg tỏi đen trong nước có giá khoảng 1,2 đến 1,4 triệu đồng loại nhiều nhánh, tỏi một nhánh Lý Sơn có giá lên đến 2,5 triệu đồng/kg. Dù vậy, tỏi đen phát hành trong nước vẫn chỉ có giá bằng 30% các item NK từ Hàn Quốc hay Nhật Bản.


“item nào cũng có mức độ”

thực tại nhiều item dược liệu được những người sắm sửa Máy làm tỏi đen Tiross giá rẻ thổi phổng công năng, trở thành thần dược trị bách bệnh khiến nhiều người tiêu dùng không biết thực hư thế nào. Đối với tỏi đen cũng vậy. Nhiều quảng bá cho rằng, tỏi đen sau quá trình lên men sẽ phát triển thành “siêu tỏi”, có công dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư và nhiều bệnh mãn tính, thậm chí cả đẩy mạnh sinh lý, giúp trẻ hóa…(?)

https://goo.gl/KF2GWD