-
08-18-2016, 10:51 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2015
- Bài viết
- 46
Dân dã vịt đồng nấu cháo, trộn gỏi bắp chuối xiêm
Người bình dân miền Tây thường nói vui với nhau rằng: “Khách đến nhà không gà thì vịt”. Những món ăn được chế biến từ gà vịt đối với người dân ở xứ sở miệt vườn này quá ư quen thuộc và được xem là những món thân tình để thiết đãi thực khách phương xa.Do đặc điểm địa hình với nhiều sông ngòi, kênh rạch, người dân quê ít khi ra chợ để mua thức ăn những khi có khách đến nhà. Nhưng không vì thế mà người miền Tây hững hờ với khách mà trái lại họ còn đặc biệt hiếu khách và tiếp đãi thân tình.Xem thêm : Cach lam sua bi do
Mỗi khi có người bạn phương xa đến chơi, người phụ nữ miệt vườn không cần đi chợ, chỉ ra sau vườn “chụp” con gà, con vịt, hái rau vườn để chế biến thành các món ăn. Gà vườn, vịt đồng thịt da chắc nịch mang đi nấu cháo trộn gỏi thì quả thật tuyệt vời.
Vịt đồng làm sạch để ráo nước, bắc chảo gạo lên rang cho vàng rồi nấu cháo, hớt bọt để nồi cháo được trắng trong. Khi vịt chín thì gạo cũng nở đều, vớt ra ngoài chặt thành từng khúc nhỏ; kế đến, ra sau vườn hái một bắp chuối xiêm thái sợi trộn gỏi. Một đĩa gỏi vịt bắp chuối, một tô cháo gạo rang, một chén nước mắm gừng cùng ít rau vườn cũng đủ làm thực khách gật đầu tấm tắc. Người miền Tây là vậy, không cầu kỳ sang trọng, chỉ một món ăn giản đơn cũng đủ thấy được tấm lòng chân chất, nghĩa tình.
Ngoài món nấu cháo trộn gỏi, con vịt đồng quê tôi còn có thể chế biến thành nhiều món khác như nấu cà ri, chiên nước mắm hay nấu chao… cũng đều làm thực khách hài lòng. Nhớ lại những buổi tối trời mưa lắc rắc, bạn bè rủ nhau bắt một con vịt đồng rồi cùng nhau nấu cháo trộn gỏi để ăn khuya. Thịt vịt đồng dù quen thuộc nhưng mỗi khi được ăn vào cũng thấy thơm ngon, nhất là cái mùi vị ngọt lành, ăn hoài mà không biết ngán.Xem ngay : Quan cafe dep o ha noiView more random threads:
- Mẹo vặt du lịch Nha Trang dành cho bạn
- Xem Phim Tik Tak Anh Yêu Em - Phim Tâm Lý Việt Nam Mới Nhất 2016
- Không thể bỏ qua khách sạn Pullman Đà Nẵng khi đến Đà Nẵng
- Tour du lịch khám phá miền sơn cước
- Phim Trung Quốc Lý Huệ Trân Xinh Đẹp Tập 27-28
- 5 món ăn cực ngon ở Huế
- Đi phượt Đà Nẵng đến với miền trung diệu kỳ
- Phim Hot Tháng 9 Full HD : Cô Nàng Xinh Đẹp Thuyết Minh Online
- Côn Đảo ký sự và tư liệu có gì thú vị
- Xem Phim Trung Quốc Kiếp Hồ Điệp Tập 5
Các Chủ đề tương tự
-
Vì Sao bếp từ Fagor đạt tiêu chuẩn Châu Âu được ưa chuộng
Bởi noithatquangvinh trong diễn đàn Nội - Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-04-2016, 05:00 PM
Thông qua phân tích dữ liệu Google từ 86 quốc gia, mới đây, một công ty tại Anh đã ban bố bảng xếp hạng kích thước "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hồ hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
"Cậu nhỏ" của phái mạnh Việt thuộc...