Tuyệt chiêu làm kem bơ sữa cực dễ làm

Mùa hè oi bức có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Anh chị em. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi loại nóng. Nếu chưa biết làm thì hãy Phân tích cách thức làm cho kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– trục đường xay hoặc sữa đặc có đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko dùng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem sữa tươi bánh kem
2. Cách thức làm cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và đường vào tô, đánh bông. Khi này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so với màu bơ khi đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.
https://ameovat.com/wp-content/uploa...bo-600x550.jpg
– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ thấp tới cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy hơi lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hẩu lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hỗn hợp tăng khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Cả nhà Nhìn vào lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì ngừng, ko một mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy những hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
nếu pha phổ biến màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn khiến sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn sáng tạo ra rộng rãi món ăn khác thật ngon.
3. Cách thức pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, vì thế, bạn không nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối sở hữu màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần đông những màu pha lên đều tươi tắn, ko bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho rộng rãi đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình có tham khảo Anh chị em khiến cho bánh khác thì được chỉ một bí quyết là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thí nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu khiến cho vào mùa đông thì sẽ tiêu dùng hết ít sữa hơn là làm cho vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ sở hữu sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên cần hạn chế để ở gần quạt vì gió khiến kem nhanh chảy.
4. Bí quyết làm kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
cách làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho tương đối mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến phố vào đánh tiếp đến lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và trục đường tan hết là được.
– nếu mang máy Kitchen Aid thì căn vặn số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Cộng đồng Phố Bánh